私がおいしい酢を知ったのは、10年ほど前。
きっかけは、近所のおばちゃんからのひとことでした。
「共同購入するんやけど、買ってみーへん？おいしいで」
そう声をかけてもらって、初めて「おいしい酢」を知りました。
おいしい酢を知ったきっかけ
それまでは、酢の物を作るときも普通のお酢と砂糖を自分で合わせていたので、
最初は正直、
「お酢にしてはちょっと高いなあ」と思っていました。
それでも近所のおばちゃんが「おいしいで」とすすめてくれたので、
共同購入に混ぜてもらうことにしました。
実際に使ってみると、
毎回お酢と砂糖を合わせなくても味が決まりやすくて、とてもラク。
便利なだけじゃなくて ほんとにおいしくて 酢の物の酢まで飲んでしまうほど！
お酢のツンとした感じが全然なくて なくてはならない存在になりました。
自分で お酢を合わせていた頃の悩み
それまでは、酢の物を作るたびに お酢と砂糖を自分で合わせていました。
でもこれが意外とむずかしくて、
- 砂糖を入れすぎてしまう
- 毎回ちょっとずつ味が違う
- お酢が強くて酸っぱくなりすぎる
ということもよくあって、
「もう少し お砂糖を足そうか、お酢を足そうか・・・」で甘くなりすぎたり、酸っぱくなりすぎたりで。
そんな私には、最初から味が整っている おいしい酢は使いやすかったです。
こちらは実際に購入した時の写真です
箱を開けると、おいしい酢と一緒にレシピ冊子も入っていました。
わが家では、こんなふうにまとめて購入しています。
おいしい酢は 日本自然発酵の商品です。こちらから購入できます。
箱いっぱいに並んでいると、なかなかの本数なんですけど
まとめて購入すると 送料無料だったり、１本あたりが安く購入できる形になるので
我が家では １２本まとめて購入することが多いです。
料理好きのわたしは 色々活用しています！
酢の物だけでなくいろいろな料理に使えるので、
使い倒してると言っても過言ではありません。
一番よく使うのは、やっぱり酢の物。
きゅうりやわかめなど、その日にあるもので簡単に一品作れます。
簡単すぎて お酒のおつまみもサッと出せるし 安定した味なので失敗知らず！
ほかにも、
* 野菜の甘酢漬け
* ピクルス
* サラダ
* さっぱりした味付けの料理
などにも使えます。
「あと一品ほしいな」というときに、さっと使えるのが便利です。
すすめてもらった時は 高いと思っていたけれど
でも実際に使ってみると、
お酢や砂糖を自分で合わせる手間が減って、味付けもしやすい。
そう考えると、私にとっては使いやすい調味料でした。
10年ほど前に近所のおばちゃんに教えてもらわなかったら、今も知らなかったかもしれません。
おいしい酢は こんな方におすすめ
- 酢の物を作るたびに味が変わってしまう方
- 〇〇の素を使わずに 自分で作ってみたい方
- 調味料を何種類も合わせるのが苦手な方
- 手軽に酢の物や甘酢漬けを作りたい方
私みたいに「自分で合わせると毎回ちょっと違う」という方には使いやすいと思います。
我が家では定番の調味料
今では、わが家で使っている定番の調味料のひとつです。
これから「くらしの道具箱」でも、
おいしい酢を使った料理や使い方を少しずつ紹介していこうと思います。
実は 酢豚なんかも簡単に作れます。また改めて記事にしていきますね。
まずは１本お試しで
気になる方は 割高ですけど まずは１本から試してみるのもいいと思います。
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